きのこニョキニョキ日記

北信州木島平村で、マイナーきのこ「はたけしめじ」の栽培に挑戦している、ちぽっけきのこ農家のPRを兼ねた日記

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簡単はたけしめじサラダ

        (3~4人前)
 材料  
 はたけしめじ       1パック
 お好みのドレッシング  サラダにかける量だけ
 レタス・トマト・パプリカなどお好みで

sara085.jpg
作り方  
  ①はたけしめじは石づきを切り落とし1本づつにしておく。

  ②①を耐熱皿に乗せ電子レンジできのこがしんなりするまで、
(1分~3分)加熱し、冷ます。

  ③冷ましたきのこを深皿に移し、お好みのドレシングにを入れ、
軽く混ぜ冷蔵庫に入れ1~2時間漬ける。

  ④お好みの野菜を器に盛り、③を野菜の上に盛り、漬け汁をか
ければ出来上がり。

  おすすめ!   ドレッシングは酸味系の物がお勧めですよ!!

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