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きのこニョキニョキ日記

北信州木島平村で、マイナーきのこ「はたけしめじ」の栽培に挑戦している、ちぽっけきのこ農家のPRを兼ねた日記

ザ・でっかいなめこ 

でっかいなめこの王道な食べ方 

 私が子供のころ冬になめこパケージの手伝いを
嫌々ながらしていた時に、一つだけ楽しみだった
のがなめこの醤油焼きです。規格外の大きくなっ
たなめこをダルマストーブの上で焼きながら手伝
いをしていました。その焼いて食べられるなめこ
を作りたいと思い、でっかいなめこを作りました。


醤油焼き  醤油で焼くだけ 
DSC_0419.jpg

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